上田高校校長ブログ2024

　本校の昼休みは１３時からです。１３時から４５分間が昼休みで、午後の授業は１３時４５分から始まります。先日、もう１３：４５は過ぎていて、５時間目の時間でした。もうとっくに授業は始まっているのに、まるで昼休みのようにわーわーキャーキャーという声が止みません。授業が始まると一気に廊下がしんと静まる本校ではとても珍しいことです。いったい何の騒ぎ？と見に行ってみると、１年生が調理実習をしていました。ちょうど家庭科の先生の授業参観に行ったときに、その調理実習の事前学習だったので、メニューを知っています。ドライカレーとかぶとチンゲン菜のスープです。授業では、え、そんなことまで？というほど詳細に指導されていました。カブの皮のむき方や玉ねぎのみじん切りの仕方。鶏がらスープとコンソメの区別などなど。しっかりしてそうでもしょせん高校生。大人にとっての常識がまだ身に着いていない生徒もいるのだな、と授業の様子を見ながら感心していました。
　そんな事前準備を経ての調理実習です。何をそんなに盛り上がっているのかわかりませんが、ずっとワイワイ騒ぎながら実習をしていました。しばらくするといい匂いが漂ってきました。おいしくできたでしょうか。実習こそ実技教科のだいご味だな、と思います。

　ちなみに、授業で教わった温泉卵の作り方
　水１リットルを沸騰させる
　火を止める
　水２００ｍｌを加える
　卵を入れて１３分

かならず火を止めてから卵を入れること。
冷たい水を加えること
時間を守ること